Frau Dr. Karin Probandt-v. Dassel hat an der FU Berlin Rechtswissenschaften studiert und promoviert. Nachdem sie 1965 ihr zweites juristisches Staatsexamen in Berlin abgelegt hatte, begann sie ihre anwaltliche Tätigkeit in eigener Kanzlei. Seit 1975 war sie zudem als Notarin tätig. Als Notarin war sie bis zum Jahre 2003 zugelassen.

Seit einigen Jahren arbeitet sie mit dem Rechtsanwalt Ulrich Bente, nach der Kanzleigründung ist sie dort als Rechtsanwältin of counsel tätig.

Zu ihren Tätigkeitsschwerpunkten gehören das Immobilien- und Erbrecht.